Nuestro aceite de semilla de uva refinado se extrae de semillas de uva de alta-calidad (por-productos de las industrias del vino y los jugos) y se somete a un riguroso refinamiento físico y químico para lograr pureza, estabilidad y rendimiento sensorial óptimos.
El avanzado proceso de refinación elimina eficazmente los ácidos grasos libres no deseados y los olores volátiles, al tiempo que preserva las características funcionales inherentes del aceite.
Especificaciones del producto
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Artículo |
Especificación |
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Nombre del producto |
Aceite de semilla de uva refinado |
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Tipo de producto |
Aceite vegetal comestible refinado |
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Materia prima |
Semillas de uva |
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Apariencia |
Claro, amarillo claro a amarillo dorado |
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Sabor |
Suave y Neutro |
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Olor |
Limpio, sin-olor desagradable |
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Método de procesamiento |
Desgomado, Neutralización, Blanqueo, Desodorización |
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Punto de humo |
Aproximadamente. 215 grados |
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Humedad e impurezas |
Menor o igual al 0,1% |
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Grasas trans |
0% |
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Estado de OGM |
Disponible según requerimientos |
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Duración |
18-24 meses en condiciones de almacenamiento adecuadas |
Características clave del producto
Impacto sensorial neutro
Debido a que no tiene ningún sabor ni olor subyacente fuerte, nuestro aceite de semilla de uva refinado actúa como un portador funcional invisible. Es muy valorado por:
Aderezos emulsionados, mayonesas y salsas gourmet (mantiene la estabilidad de la emulsión).
Mezclas de panadería artesanal y panadería industrial (retiene la humedad de la miga sin alterar el sabor).
Alimentos procesados gourmet y frituras de snacks delicados.
Rendimiento de cocción a altas temperaturas
Con un alto punto de humo de aproximadamente 215 grados, el aceite resiste la degradación térmica, evitando la formación de acrilamida y sabores desagradables durante:
Freír y asar comercialmente a alta-velocidad.
Operaciones industriales de horneado y salteado-
Propiedades físicas consistentes
Los fabricantes de alimentos requieren ingredientes predecibles y repetibles. Nuestros parámetros de refinación estandarizados garantizan que la viscosidad del aceite, los valores de color y las propiedades cristalinas permanezcan uniformes en cada entrega.
Aplicaciones alimentarias y comerciales
Fabricación de alimentos industriales
Una excelente fuente-de lípidos de etiqueta limpia para alimentos formulados:
Condimentos: aderezos para ensaladas, vinagretas, adobos y productos para untar.
Panadería y confitería: componente de alternativas a la manteca para hornear, masas para pasteles y agentes desmoldantes para moldes-.
Aperitivos: rocíe-aceite de recubrimiento para galletas saladas, nueces y frutas secas para mejorar el brillo de la superficie y la adhesión de los condimentos.
Servicio de alimentación y catering
La opción fiable para cocinas profesionales, hoteles y catering a gran-escala:
Aceite de cocina de alta-temperatura que reduce el humo de la cocina y la polimerización del aceite en los equipos.
Aceite base premium para aceites culinarios infusionados (infusiones de hierbas y ajo).
Marcas privadas
Soluciones llave en mano para supermercados minoristas y marcas de alimentos saludables que buscan ampliar sus carteras de aceites de cocina premium con artículos especiales de alto-margen.
Perfil típico de ácidos grasos
El aceite de semilla de uva refinado es naturalmente rico en ácidos grasos esenciales poliinsaturados y bajo en grasas saturadas.
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Clase de ácidos grasos |
Ácido graso específico |
Rango aproximado típico (%) |
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Poliinsaturado |
Ácido linoleico (Omega-6, C18:2) |
65% – 75% |
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monoinsaturado |
Ácido oleico (Omega-9, C18:1) |
15% – 25% |
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Saturado |
Ácidos palmítico y esteárico |
8% – 12% |
El proceso de refinación de 4 etapas
Nuestras modernas líneas de refinación utilizan controles de proceso precisos para maximizar el rendimiento y la estabilidad del aceite:
Desgomado:Emplea hidratación controlada o tratamiento enzimático para eliminar fosfolípidos y encías naturales.
Neutralización:Elimina los ácidos grasos libres (FFA) para mejorar el punto de humo del aceite y la estabilidad-de su vida útil.
Blanqueo:Utiliza tierra blanqueadora activada natural para adsorber pigmentos, trazas de metales y productos de oxidación, lo que da como resultado un color brillante y limpio.
Desodorización:La destilación al vapor con alto-vacío y alta-temperatura elimina los componentes volátiles del olor y los ácidos grasos libres, lo que garantiza un perfil sensorial neutral y confiable.
Soluciones personalizadas de productos y marcas privadas
Formulación y personalización química
Mezcla personalizada con otros aceites vegetales premium (por ejemplo, mezclas de aceite de aguacate o aceite de girasol).
Ajuste de color específico (tonos dorados más claros o más intensos) para satisfacer las preferencias del mercado regional.
Personalización de embalaje y marca
Nuestras líneas de embalaje automatizadas ofrecen amplias opciones de etiquetado privado-listas para el comercio minorista:
Formas personalizadas de botellas de vidrio y PET (250ml, 500ml, 750ml, 1L).
Aplicación de etiquetas personalizadas de alta definición y diseño de cartón exterior.
Embalaje resistente para servicios de alimentación comercial con marca personalizada.
Almacenamiento, manipulación y-gestión de la vida útil
Para mantener una frescura óptima, prevenir la oxidación y preservar la vida útil de 24 meses, siga estos protocolos de manipulación:
Control de temperatura:Almacene en un ambiente de almacén seco y oscuro a temperaturas constantemente inferiores a 25 grados (77 grados F).
Protección de la luz:Evite la exposición a la luz solar directa y a la iluminación ultravioleta de alta-intensidad de la pantalla.
Integridad del sello:Mantener los envases herméticamente cerrados hasta su uso. Lo ideal es que los productos a granel industriales se cubran con gas nitrógeno al abrirlos si se almacenan por un largo plazo-.
Exclusión de olores:Manténgalo aislado de productos químicos altamente aromáticos, especias o compuestos orgánicos volátiles, ya que los aceites absorben fácilmente los olores ambientales.
¿Por qué elegirnos?
Directo-desde-fuente Estabilidad del suministro:Respaldados por asociaciones-a largo plazo en regiones productoras de uva-de primera calidad, garantizamos un suministro constante de materia prima y estabilidad de precios, lo que mitiga las interrupciones estacionales de la cadena de suministro.
Estricto control de calidad:Nuestras instalaciones de fabricación operan bajo estrictos sistemas internacionales de gestión de seguridad alimentaria, lo que garantiza que cada lote cumpla con estándares químicos y físicos uniformes.
Cadena de suministro flexible y escalable:Escalamos fácilmente la producción y adaptamos nuestra logística para que coincida con los volúmenes precisos de sus pedidos, los estrictos formatos de embalaje y las regulaciones específicas de entrada al mercado objetivo.
Soporte de exportación llave en mano:Desde documentación técnica completa (COA, MSDS, declaraciones de alérgenos) hasta una preparación eficiente del despacho de aduanas, agilizamos su proceso de importación internacional.
Personalización a medida:Ofrecemos ajustes personalizados para parámetros de calidad específicos (como valores de color o proporciones de ácidos grasos) junto con soluciones integrales de marca privada.
Preguntas frecuentes
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